Company > Products > Industry > Product details

Drywite Pioneer Potato Preparation

DRY-PPP25

Product description

Pioneer Potato Prepartion (PPP) on tarkoitettu kuoritun perunan pesuun ja säilyvyyden parantamiseen. PPP liuoksella huuhtelu poistaa perunan pinnalta kuorinnan ja leikkauksen jälkeen rikkoontuneista soluista vapautuvia entsyymejä ja muita tuotantoprosessin eri vaiheissa tulleita mikrobeja. PPP:llä käsitelty peruna säilyy paremmin eikä tuotteisiin tule värimuutoksia. Pioneer Potato Preparation jauhe on lähes hajuton, jolloin työskentely-ympäristö on työntekijöille miellettyvämpi. Myöskään käsitellyssä perunassa ei ole sivumaku tai -haju haittoja.

Tyypillinen liuosväkevyys on 0,5 % ja huuhteluaika 30-60 sekuntia. Tällöin perunan säilyvyysaika on noin 7 vuorokautta. 

Tuotteen käyttö on pakkausmerkittävä, ellei tuotetta huuhdella käsittelyn jälkeen puhtaalla vedellä. SO2- pitoisuus tulee kuitenkin jäädä  < 10 mg/kg lopputuotteessa myös huuhtelun jälkeen, ettei merkintää tarvitse tehdä. Elintarvike-toimijan tulee omavalvonnassaan seurata sulfiitin määrää lopputuotteessa. Suurin sallittu enimmäismäärä lopputuotteessa 50 mg/kg SO2 muutettuna.

Go back

Request an offer

Product DRY-PPP25 | Drywite Pioneer Potato Preparation

* By submitting the form, you agree to our Privacy Policy.